十二首民谣体验江淮酒俗

中国之大,无奇不有。在有5000年悠久历史的中国,酒文化更是浓郁悠长。然而在各个地方结婚嫁娶、生日满月的饮酒习俗更是千差万别。先根据江淮地区多年流传下来的饮酒习俗,结合当地的民谣,整理出来此段。

一、岁时酒

举岁称觞祭祖神,清明端午有区分。

新春亲友吃年酒,醉过元宵难起身。

二、结交酒

自古桃园结义盟,今沽好酒宴新朋。

三巡干后真言吐,乱点江山万事成。

三、定亲酒

托媒男女要相亲,酒宴排开好议婚。

礼物当堂相互送,再来约会走前门。

注:按当地风俗,男女之间只能在定婚后才能公开走动。

四、喜宴酒

才见新人醉入房,又听门外乱嚷嚷。

花钱赴宴赚杯酒,夜半酩酊头撞墙。

注:江淮人说:喜酒喜酒,歪歪扭扭!

五、满月酒

身带红包上酒楼,小儿满月宴亲俦。

高宗酺赐开先例,喜蛋从冬吃到秋。

注:相传,唐高宗为皇子满月赐酺设宴,开了喝满月酒的先例。江淮人除了请满月酒外,还要送喜蛋,以图“圆圆满满”,若亲友多,交往厚,喜蛋自然是一年吃到头了。

六、寿诞酒

天地春秋桂一枝,祥翁把盏酒连诗。

人生逢十皆为寿,相约期颐再醉时。

七、丧葬酒

丧家祭奠也开筵,恭送亡灵上九天。

吊唁厅前刚叩首,转身桌上又猜拳。

八、上梁酒

人生大事建新房,砌柱浇墙酒拌浆。

良木端头安美味,醇香助力起高梁。

 注:民间建房时,房主为保证质量需天天用酒伺候,待上梁时要将美味置于梁头两侧,让工匠一面喝酒一面上梁。

九、乔迁酒

新居飘彩客盈门,欢庆乔迁请故人。

道喜恭迎凭礼数,先端美酒敬财神。

十、开张酒

举杯行令庆开张,上下同心醉一堂。

今日无需分贵贱,明朝相见敛轻狂。

  注:店铺开张当日,雇主与伙计喝酒相庆不分贵贱,次日一切如仪。

十一、谢师酒

十年寒苦半功成,学子求知再远征。

把酒连连心已醉,长留师德享终生。

十二、壮行酒

好汉戍边将欲行,席前亲友细叮咛。

酒添壮志千杯满,万里江山任纵横。

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