葡萄酒文化的中国式表达

 葡萄酒不仅是一种世界性的饮品,更是一个国家文化的缩影。西方葡萄酒发展历史久远,文化底蕴浓厚,对葡萄酒文化的认知非常深刻,完全融入了人们的生活当中,成为生活中不可缺少的一部分。

  葡萄酒于中国虽有过“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”的灿烂过往,但早已淹没在尘封的历史长河中。对于现实中国来说,葡萄酒文化在中国的传播力量还远远不够。巴斯德曾经说过:“一瓶葡萄酒蕴含着比所有书本更多的哲学。”

  于是,葡萄酒被赋予比所有酒类更多的学问、礼仪以及讲究。美国《美食与美酒》杂志(《Food & Wine》)美酒版主编莱缇·蒂格甚至认为:“葡萄酒是一种语言,就像学一门外语一样难。”

  曾被《Town & Country》杂志评为“全球160 位奢侈品专家之一”的塞吉·戴夫曾说过:“都市精英对奢华的追求已经到了第三个阶段——注重心灵自由,要体验一切前所未有的事物。消费是为了追求精神生活中的快乐,是为了在快乐中创造自己的独特精神。”这种对历史的追溯和对当今对精神物质双重的需求,恰是古老的葡萄酒文化在中国再度兴盛的最重要原因。

  蓬莱君顶酒庄:酿造东方美酒的灵性之地

  位于世界七大葡萄海岸之一的中国蓬莱·南王山谷的中粮君顶酒庄凝聚了蓬莱海岸灵气精华之所在,三面为凤凰湖水环绕,延绵起伏的丘陵坡地与凤凰湖形成了复杂多变的独特小气候,同时,玉石土壤以微妙的物理作用,是酿造东方美酒的灵性之地。

  作为中国最具创新意义和东方神韵的个性化的中粮君顶酒庄,一直引领着东方葡萄酒的发展和创新。酒庄严苛按照限量限产的苗木及葡园管理方式,以传统方式手工精选,博采新旧世界的酿酒艺术与技术,加之酒庄酿酒师精湛的技艺与激情,成为了 “天人合一、技艺兼备、东西相融”的东方葡萄酒价值观的完美体现。

  对于酿酒师来说,酿造葡萄酒过程中投入的个性与原创就如同一次艺术创作;对于艺术家来说,葡萄酒总能成为幻化成灵感的源泉;而两者的结合,恰是对于中国式葡萄酒生活方式的另一种创建。

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