菜系:　　　其它
时间:　　　普通
食材类型:　豆制品
味道:　　　咸鲜
适宜季节:　无关
烹调类型:　炒菜

原料:　　
胡萝卜1/2条
硬豆腐2块
沙拉油3大匙 太白粉、花椒粉各少许 巴西利1小撮
【调味料】
酱油3大匙 糖3大匙 奶油(butter)少许

做法:　　
1,酱油与糖煮开备用。
2,用干净的布，稍微拭干豆腐的水分，沾上干的太白粉。
3,平底锅放油加热，将豆腐煎至金黄色后， 把剩余油倒掉，加进作法1的调味料再煎
一次，直到豆腐入味即可盛起。
4,剩余的酱淋在豆腐上，撒上少许花椒粉。
5,胡萝卜切厚片煮软，用奶油(butter)炒香， 放在煎好的豆腐旁边，再以巴西利装饰即可