酸牛奶自制

 把新鲜牛奶加糖煮沸,让其自然冷却至35℃左右时,加入酸奶少许(按1杯奶加2汤匙为标准),盖上消毒纱布置于25℃常温处,10小时以后即可食用。食用前取出2汤匙再掺入新鲜牛奶内,以备再次制作。
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