方法>将白芝麻洗净冼净、沥干、炒香;花生米炒香、去衣,并研碎;大米洗净、浸透。然后将三者混和,加入适量清水,磨成粉浆,滤渣待用。在清水中加耗糖煮沸,把粉浆缓缓注入,同时不断用小勺搅拌,以防粘底;待煮成糊养即加入鲜奶,即成香甜爽口的花生糊。!花生糖自制法将1000克绵白糖,500克熟猪油,750克饴糖,加500克水,熬成糖浆后停火,再倒入1000克熟花生米,迅速搅拌均匀,待成糖坯后放到台板上,用木棍压平至厚1毫米左右,用刀切成小块即可。
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