制法:取麦芽除去杂质炒黄,山楂炒焦。将以上两味加水煮30分钟,去渣取汁约250克,放糖分次服完。
功用:消食化积,和胃。适用于食积停滞,厌食不饥。
食物功效:麦芽能消食和胃。人体实验表明,麦芽对胃酸与胃蛋白酶的分泌似有轻度促进作用,故有助消化。另麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白分解酶,这些消化酶能治疗食欲不振、消化不良、伤食、食积等。山楂味酸、甘,性微温。功能健脾开胃,化滞消食,增进食欲。
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