回族是回回族的简称，是中国信仰伊斯兰教的民族之一。
　　回族有悠久的历史和独特古老的文化。特别是回族习俗文化，绚丽多姿，引起世人关注。回族以汉语为共同语，但在宗教生活和社会交往中，他们又夹杂着大量只有穆斯林内部交流的词汇或短语。
　　锦州的回族于明宣德三年（1428年）哈奉先在南门外火神庙东修建了一座清真寺。以后，回族陆续迁入。每年有三大节日，即开斋节、古尔邦节、圣纪节。国家规定，开斋节回族职工放假一天，回民死后将其尸体用清水洗净，再用白布包身，实行土葬，回民男子习惯戴白帽或黑帽；妇女戴黑、白或青绿色的盖头。回民是禁猪民族，不吃一切动物的血和不经“刀师傅“屠宰的牛、羊、鸡、鸭等。

　　建筑：
　　凡是回族居住地，在乡村，总是一片片一块块地集中在一定堡子、寨子或山村；在城镇，又总是集中在一定的地段和街道。在宁夏、回族大都住平房、窑洞、砖瓦房等等。房屋一般向南。回族住房建在靠近水源的地方，便于清扫。回族不崇拜偶像，穆斯林家屋内墙上特别是礼拜堂内不贴人像。

　　饮食习惯：
　　主食以米、面为主，肉食方面禁忌颇多。禁食猪肉、狗、狼、虎、驴、猫、鹰、鹞等；禁食自死之动物血；禁饮酒。 #宗教信仰：回族全民信仰伊斯兰教

　　葬礼：
　　在回族的风俗习惯中，最有民族特点的当属具有浓厚伊斯兰风情的丧葬仪式。回族实行土葬，反对火葬。实行速葬，一般埋葬不隔夜，早亡晚葬。夜亡早送，若子女亲人在外，临终前有遗嘱时，可以等一二天，但不得超过三天以上，以免尸体腐烂、发臭。回族人不用棺本。回族有自己坟场，不去汉族和其他民族的坟场里埋葬。