干啤酒的起源

作者:桂婷

干啤酒(高发酵度啤酒),实际发酵度在72%以上的淡色啤酒;干啤“干啤”二字源于英文,意思是干净、不留余味的啤酒,即口味纯正、清爽、无甜、无后苦等余味的啤酒。干啤的主要特点是发酵度高,含极少的残糖成分。

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