影响啤酒稳定性的主要因素
作者：桂婷
啤酒是采用发芽的谷物作原料，经磨碎、糖化后，通过酵母发酵酿制而成，含有蛋白质、维生素、糖类、矿物质等丰富的营养物质，故有“液体面包”之称。适量的饮用，有健胃、消食、清热、利湿、强心、镇静、杀菌的作用，具有较高的辅助医疗价值，因此，啤酒是一种非常理想的低酒精度绿色饮料．
多年来，啤酒以其鲜香清爽的口味和多元、丰富的营养，备受广大消费者的喜爱，与此同时人们对啤酒的鉴赏水平和质量要求也在不断的提高。啤酒能否在消费时还保持包装始初的新鲜度，越来越被消费者所
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