酥油花是用酥油作原料，配上各色颜料，塑雕成各种佛像、人物、花鸟走兽和亭台楼阁的藏族民间手工艺，是我国青藏高原上一种独特的油塑艺术。它完全是在零度以下制作完成的，其塑造工艺繁复而奇特。

酥油是藏族群众不可缺少的食品，是从牛奶、羊奶反复搅拌中提纯的一种黄白色油脂，呈凝固状。它柔软细腻，色泽柔和，可塑性极强。艺僧们选取秋天草黄之后产下的牛奶，从中精炼出的纯白的酥油，而不泛出黄色，用它雕塑的佛像会面如满月，人物肤质白腻，作品具有形态逼真，别致精巧的特点，深受藏族人民的喜爱。选取好的酥油浸泡于冰凉的水中，经艺僧们长时间揉搓成膏状，去其杂质后