作者：桂婷
饮食食用的牛羊和家禽，须由阿訇或做礼拜的人屠宰，忌吃一切动物血和自死之物，忌吃一切凶禽猛兽之肉。舀水、舀饭不能用反手。忌在水源头洗澡、洗衣服。其它习惯与当地回族相似。居住保安族一般是整村连房密集居住，一家一院，房屋多是土木结构的土平房;有出檐和翘檐之分。出檐房比翘檐房多一道檩柱，比较宽敞。正房座北向南，一门两窗。喜睡热炕，炕上多铺毛毡。炕墙周围多装围板，挂炕围。炕的贴墙安放炕柜或板箱，装衣着杂物;被褥叠放在上面，家家备有炕桌，有的家还有高、低八仙桌，供吃饭、喝茶、待客用。房内多贴字画，以阿文对联和“克尔白图”最为讲究。院内多植果树、花木，并种有蔬菜。牲畜圈棚、鸡舍、草房、厕所多在侧后院，勤于打扫。婚姻保安族男女青年双方同意作亲时，即由男方准备好茯茶、四色礼和衣料，送到女家定亲，叫做“送定茶”，送过定茶的姑娘不再相亲，达到结婚年龄，由女方家长和媒人商定彩礼，通知男方，按商定数额逐一办理。送礼时男方派5至8人，携带彩礼、衣料、成双的胭脂、粉盒、手镯、耳坠等，由媒人领着送往女家。女方的亲房产族要“叫客”。女方家炸油香、馓子、宰羊摆宴席;席上还有核桃、瓜子、冰糖、桂元、葡萄干、水果糖等，盛情待客。婚礼大都造在“主麻日”举行。当日由男方亲朋组成迎亲队其中要有两名女性和新郎一道牵着披红挂彩的马前往迎亲，首先向女家说“赛俩目”，请阿訇念“尼卡”，接着进行结婚祝福仪式，撒核桃、枣等，以示新婚夫妇生活幸福和早生贵子。女方的亲朋和村上的年轻人向新郎索要“奴古目哈钱”，并将迎新来的人拉到院中，用锅底灰抹花脸，以示喜庆。如果男女双方是同村的，女方的一些青年还跟迎亲的人返男方家，又给新郎父亲脸上抹锅底灰祝贺。同时，还在新郎父亲抬到女家，俗称“抬公公”。此时，新娘的父亲迎出，和亲家见面互致问候。这时，新娘才由自己的送亲队送往男家。新娘离家时，向行进中的后方抛撒五色粮一般是麦、豆、玉米、青稞、小米等，表示把吉祥和幸福留给娘家。新娘到达男方家门时，男方青年设障拦挡。女方送亲队奋力开路，保护新娘和亲属冲进大门并送入新房。新婚之夜，村里的青年人聚集院内唱“宴席曲”，进行风趣热闹的贺喜。新娘过门的3天内由女家送饭，以示父母的关怀。丧葬保安族按伊斯兰教风俗用白布裹尸实行土葬，葬礼简单朴素。风尚爱好清洁，讲究卫生。无论男女老少都经常沐浴。沐浴用水是流动的洁净水，一般家庭都没有简易水房或吊桶。家中用水，解放前，由成群结队的青年妇女、姑娘们在早上和下午定时用木制背桶背水，其技巧堪称一绝。保安民族感情浓厚，团结互助，尊老爱幼，对于贫穷人家尽力周济，热心帮助。对老年人、长辈、阿訇和有知识的人十分尊重，诸事请教。