蒙古族自古就是一个豪放勇敢的民族，他们喜欢饮酒。饮酒、骑马正体现了这个民族粗犷豪放的性格。他们喝酒讲究礼俗，认为“无酒不成席”、“无酒不成礼”、“无酒不成俗”，酒给宾、主带来了隆重的气氛，带来了欢乐，深深表达着蒙古人对宾客的尊敬和深情厚谊。鄂尔多斯蒙古族是一个非常注重感情的民族，敬酒是草原上牧人表达感情的最好方式。诸如在隆重热烈的庆典、集会的盛宴上，在宾客盈门、喜庆的婚宴上要用敬酒祝贺，来表达欢乐的心情
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