日常生活中，我们有时会听到外国朋友疑惑地提起在与中国人就餐时遇到的种种不可思议的事情。外国人，尤其是西方人初到中国，饮食本身以及餐具的不同姑且先不论，最不习惯的通常正是用餐习惯的改变，特别是用餐礼仪尤甚。正式餐会中，西方人与中国一样，会由主人先以祝酒开席，在这一点上，中西差别只在于类似祝酒词这样细微的方面。
当宴席一开始，中西酒桌文化的差别立现，冲突由此而来。首当其冲的便是餐具使用上的不同
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