仿膳（清廷御膳）制作技艺
传统技艺北京市
花丝镶嵌制作技艺
传统技艺北京市,河北省
琉璃烧制技艺
传统技艺北京市,山西省
腐乳酿造技艺（王致和腐乳酿造技艺）
传统技艺北京市
牛羊肉烹制技艺（东来顺涮羊肉制作技艺、鸿宾楼全羊席制作技艺、月盛斋酱烧牛羊肉制作技艺、北京烤肉制作技艺、冠云平遥牛肉传统加工技艺、烤全羊技艺）
传统技艺内蒙古自治区,北京市,山西省
金漆镶嵌髹饰技艺
传统技艺北京市
花茶制作技艺（吴裕泰茉莉花茶制作技艺）
传统技艺北京市
蒸馏酒传统酿造技艺（北京二锅头酒传统酿造技艺、衡水老白干传统酿造技艺、山庄老酒传统酿造技艺、板城烧锅酒传统五甑酿造技艺、梨花春白酒传统酿造技艺、老龙口白酒传统酿造技艺、大泉源酒传统酿造技艺、宝丰酒传统酿造技艺、五粮液酒传统酿造技艺、水井坊酒传统酿造技艺、剑南春酒传统酿造技艺、古蔺郎酒传统酿造技艺、沱牌曲酒传统酿造技艺）
传统技艺北京市,吉林省,四川省,山西省,河北省,河南省,辽宁省
风筝制作技艺（北京风筝制作技艺）
传统技艺北京市
花茶制作技艺（张一元茉莉花茶制作技艺）
传统技艺北京市
配制酒传统酿造技艺（菊花白酒传统酿造技艺）
传统技艺北京市
剪刀锻制技艺（王麻子剪刀锻制技艺）
传统技艺北京市
家具制作技艺（京作硬木家具制作技艺、广式硬木家具制作技艺）
传统技艺北京市,广东省
盛锡福皮帽制作技艺
传统技艺北京市
剧装戏具制作技艺
传统技艺北京市
民族乐器制作技艺（宏音斋笙管制作技艺、蒙古族拉弦乐器制作技艺、马头琴制作技艺、上海民族乐器制作技艺、苗族芦笙制作技艺、傣族象脚鼓制作技艺）
传统技艺上海市,云南省,内蒙古自治区,北京市,吉林省,贵州省
风筝制作技艺（北京风筝哈制作技艺、天津风筝魏制作技艺）
传统技艺北京市,天津市
都一处烧麦制作技艺
传统技艺北京市
烤鸭技艺（全聚德挂炉烤鸭技艺、便宜坊焖炉烤鸭技艺）
传统技艺北京市
天福号酱肘子制作技艺
传统技艺北京市
