紫砂陶器是江苏宜兴的特产，它是以宜兴特有的紫砂泥烧制而成，其色泽多样，形制丰富。以紫砂泥制作出的品种，除了著名的紫砂茶壶外，尚有各式酒具、餐具、文具、花盆、 缸醰容器。本文兹针对明清两代所产制的紫砂陶罐，做一粗浅的探讨。

宜兴烧造陶器历史悠久，据1977年在溧水所发现的古陶片显示，距今已有一万一千多年的历史。而日用陶器中，又以坛缸罐类最为大宗。到了明清（1368—1911年）时期，日用陶器的生产制作工业，已经形成专业分工，宜兴地区并已出现各式的陶器公会组织，仅宜兴一地便有四、五十座龙窑，烧造极盛，早已成为中国日用陶器重镇，并为皇室烧造大龙缸。

　据史载，在明朝万历年间（1573—1620年），仅宜兴窑场每日所用窑工、缸匠便近千人之谱，由此可见其盛况之一斑。在明代逐渐成形的专业分工中，陶缸业分工有严格的区分，各行均有行规，如制中小缸器的陶工若跨行越规，擅制大缸，便得受罚茶钱，并打碎缸坯。

　在紫砂茶壶萌芽初始，供春、时大彬渐露头角的明嘉靖、万历年间，宜兴汤渡画溪河畔沿岸，便早已形成坛罐的生产中心，到了清初，此地已有「百甀家家哀玉响，青窑处处画溪烟」的景象。

尽管在明清两代，紫砂罐的产制极盛，但作为一种日常用器，它的破损率自是极高的。尤其是自明代末期的十六世纪末到廿世纪初，中国的战乱频仍，使得这些日用器皿损坏殆尽，幸存有限。迄今，我们所见年代较早的明末清初陶罐，大多为出土器，若为传世品，则多属清中晚期以后的器物，且多有破损。

1990年两木、文物出版社所刊印的《宜兴紫砂》收录了近十件出土明清时期的紫砂罐，甚具参考价值。其中泰州市博物馆所藏的「周氏俊造」款盖罐，直颈长圆腹，罐边饰以六瓣柿蒂纹，造工虽不若茶壶之精，却自有一股古朴静穆之美。盖面钤有「周氏俊造」阳文篆字，周氏俊未知何时人也，但据其风格、土胎判断，应不晚于清初。明末小作坊的兴起，一般日用器皿虽多不署款，但随着品牌观念萌芽，「周氏俊造」之类的款识当是作为一种产品的区分之用。

另两件同藏泰州市博物馆的紫砂盖罐，同样在盖顶钤有印款，一者似「汤」字，另一件则为装饰纹样，相信亦是作坊的号记，此器同为出土物，胎身仍有龙窑烧成的特殊氛围调性，其时应尚未用匣钵装烧。无锡市博物馆藏有一件1979年于无锡雪浪乡清代墓出土的小口罐，罐身下半截犹带有斑驳土沁。盖已失，长颈，肩饰泥片，砂质较重。与此伴出的有一面小铜镜，考古学者据此断为清代早期文物。

南京市博物馆藏有一件加彩盖罐，同样为无款出土物。通体施以绿地粉彩，腹部以珐琅彩装饰胭脂红团花。绘工颇佳，应为大户人家用器。南京博物院藏有一件彩釉单狮滚球盖罐，为浅碟形盖，器身以蓝釉与浅蓝釉勾描牡丹、蔓草、竹叶及如意云头。器底钤有阳文山水肖形印，此类印章亦常见于清季紫砂壶底及朱泥壶底。

近年来，随着紫砂壶在台湾地区的备受宝爱，本着「爱屋及乌」的心理，明清紫砂土胎所特有的古朴风韵，使得紫砂罐日渐受到此地藏家的青睐。但由于相关文献史料的缺乏，目前对紫砂罐的历史所知有限，也让紫砂藏家们在宝爱之余，似乎感到仍有所缺憾，为了探索这个鲜少涉猎的课题，笔者尝试以归纳整理的方式，将所见的明清紫砂罐略作粗浅归类如下，若有不妥之处，尚请各界专家，不吝赐教。

紫砂罐的用途﹕

一般而言，既作为一种日用器皿，宜兴所产陶罐自然是被广泛地运用于所有日常生活中，例如较大的陶缸在广东、广西、福建、山东、湖南、浙江等产桐油地区，是被作为盛油器具。沿海居民则将其用来装盛腌菜、贮水、贮酒等用。不过以目前所见，较为细致可观的多是三十公分以下以紫砂土为坯的宜兴陶罐，其用途可从内部色泽、味道判断，并佐以文献参考，大致可推知此类紫砂罐有下述几种用途﹕

一、作为厨房盛器。如装油盐、米麦、干粮、腌酱菜、皮蛋等。

二、作为茶叶罐之用。尝见出土紫砂罐盖以白泥土釉题有「松萝」两字（图版281），松萝即为古时茶名。明末诗人吴嘉纪诗云﹕「一瓢可以饮，松萝味尤好」、「数钱今日与山产，买得松萝忍泪归」，更有一首题为《松萝茶歌》的诗歌，来吟昹他对紫砂壶和阳羡茶的喜爱。（以上详见宋伯胤着《紫砂苑学步》页68）

三、作为明器之用。在紫砂罐出土甚多的泰州一地，有一葬俗即是在逝者入土时，摆一内盛米粮或茶叶的陶瓷小罐，以供往生者在转世途中食用，此器当地俗称「米粮罐」。可惜目前所见紫砂罐，内盛之物往往在出土时便被清除，未能进一步考据。

紫砂罐的年代特征﹕

就工艺发展的历程来看，紫砂罐的历史当是远早于紫砂壶的，所以出土所见，应不乏明代早、中期罐，但因缺乏可靠出土记录，未能确切肯定。此期陶罐大抵土胎朴拙，属于原土原矿，胎土呈现淡紫色调性，器身常见杂质、黑点、火疵，也常见窑烧射火痕迹，做工粗放，胎表少见明针等工具刮修。入清以后制器，土胎趋于精练，偶有优质紫泥、朱泥制器，多掺以熟料颗粒以利成器。器表气氛大抵与清季各类紫砂壶土胎表现一致，烧成渐趋讲究，质美工精者，烧成必佳，若为粗放陶罐，仍有火疵、射釉现象。昔时以龙窑烧成，缸罐陶瓶与龙缸套叠搭装，一则可以节省龙窑空间，再则以龙缸代替匣钵，可免射火、飞釉之险。

紫砂罐的形制﹕

所见紫砂罐皆为光素几何形，非方即圆。其中又以圆器居多，有大口短颈、小口长颈之别，腹身有广肚敛足、有鼓腹球形、有折肩直腹，亦有上侈下敛、器底外撇者。一般，罐底平整者，年代较早﹔底部有圈足者，一般皆作假圈足，应是入清以后，制器日趋讲究之故。方形器则有四方（正方、长方）、六方，未见八方以上。多作上宽下窄的下削形，显得英气勃勃。方形罐偶有假圈足者，但多半为钉足形式，有四钉、六钉之别。

几乎所有的紫砂罐皆有置颈，不论方圆，率以圆颈为主，或长或短。通常罐盖多已佚失。所见原盖仍存者，有浅碟形压盖、子母口压盖，更有罩盖形式，偶有置钮者。通常口盖不求紧密，此与茶壶口盖的严谨要求不同，想是昔时器身与罐盖分别大量制作之故。方形口盖仅见于极少数的方形器，且均为四方形。

紫砂罐的造工﹕

大抵采用拍身筒成型及泥片镶接法，早期制器尚有木模、泥模镶接法。小囗瓶于内壁肩线处，常留有两段泥片镶接痕迹。通常内壁接缝处的脂泥并不刮修，原始味较浓。年代越早者，造工越粗放，反之，越追求精工者，年代较近，内部造工也比较讲究。据史载，明弘治、正德年问（1488—1521年）宜兴湖□九里山金沙寺僧，常与缸瓮匠户往来，因而以制缸方法，洗练澄泥，烧造壶具。可见制缸匠师实对紫砂壶之滥觞饶有启发，对制缸技艺进行研究，当有助于紫砂茶壶的溯源。

紫砂罐的装饰﹕

在泥料方面，以紫泥为主，朱泥次之，段泥及其它泥色最少。早期为原土原矿并掺以粗砂，稍后则见掺砂、铺砂、绞胎、贴泥、开光、印纹、点彩、满彩等，各类装饰技法同见于紫砂壶。以装饰手法观之，肩线的处理有的贴饰一圈同心泥片，有的还刻出大小如意纹或柿蒂纹，手法是在贴上泥片后，以半圆形工具将不要的泥片剔除，使其形成全以半圆弧，或凸或凹所构成的如意状纹饰（图版293）。

上述手法仅见于圆器，方器则常见模印装饰（图版283），这项古老的模印技法是先将泥片依模板截出，并于泥坯半干之际，平铺于木刻模版上，施压印出复杂的吉祥图纹，再采泥片镶接成型法制成罐身。起源于唐代的绞胎手法亦应用于方型紫砂罐上，通常采用两种深浅不一的泥料互相绞练，并将其切片嵌入泥坯中，达到以泥饰泥的装饰效果（图版282）。

盛清所流行的彩釉装饰，同样被应用于紫砂罐上（图版294），而且描绘之精，亦不多让于茶壶。此类陶罐很可能已走出厨房的纯实用角色，而成为书房、厅堂的陈设器皿，是实用与装饰并重的日用陶器。

紫砂罐的款识﹕

绝大多数的紫砂罐均不见落款，当然，有部份是钤于盖面上，随着罐盖的佚失而失传。作为日用器皿的一种，早期紫砂罐是毋需落款的，然而随著作坊之间的竞争，品牌意识觉醒，渐渐可于罐身看到各式印记，此一时期应在明末清初之际。

　推测，早期款识应是钤于盖面，一是钤盖方便，二是陈列堆放时易于辨别，前述泰州市博物馆所藏的几件盖罐，俱是落款于盖面的例子。由于目前所见陶罐多已失盖，所以有款识者，多见于罐底，就现有记录，款文有「荆溪 徐飞龙」（图版294）、「荆溪 徐连龙」、「干隆年制」、「杨彭年制」（图版284）、「清德堂」、「陈范虞」、「王南林」（图版291），以及常见于朱泥壶、釉彩壶的山水肖形印。从上述款文来看，不乏名家字号，虽未必均能证实出自名家之手，然依土胎、做工、烧成等外观条件判断，均为清代各期制器无误，亦即在时代特征方面，紫砂罐与紫砂壶是两相吻合的。

由此至少可推断，此类紫砂罐在清代，并不只是一般的碢碗容器之属，它已是一种有品牌、有档次、有优劣之分的日用器皿。

古器今用妙处多

不管紫砂罐在昔日是何种用途，今之藏家则多将其做为茶叶罐之用。由于原罐可能入土过，或是长期盛油，仅靠漂白水加温水浸泡洗净，可能仍难去净异味，易使茶叶「串味」。部分藏家会采「回窑」的方法以求彻底清净，此法是将洗净晾干的陶罐入窑，将窑温缓缓升至6OO℃，如此方可将浸透于坯身石英网状结晶内的油味除尽。值得注意的是，此一方法难度甚高，若经验不足者，往往使罐身内壁产生爆砂或气泡，甚至全