香槟（Champagne）是有泡汽酒（SparklingWine）之中最昂贵的，皆因当地的酒农与商会都认为只有在香槟地区出产的有泡汽酒，无论是土地与天气当然还有葡萄的质素与酿酒师的技术，才可以酿制出无与伦比的有泡汽酒来。再由于法国惯用的产地命名法，只有在香槟地区出产的有泡汽酒，才有资格称为“香槟”。确实如此，早期不少国家的同样制法的酒曾称为香槟，因而被法国香槟酒商会告上
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