根据麦芽汁浓度分类，啤酒分为低浓度型：麦芽汁浓度在6°-8°（巴林糖度计），酒精度为2%左右，夏季可做清凉饮料，缺点是稳定性差，保存时间较短。中浓度型：麦芽汁浓度在10°-12°，以12度为普遍，酒精含量在3.5%左右，是我国啤酒生产的主要品种。高浓度型：麦芽汁浓度在14°-20°，酒精含量为4%-5%。这种啤酒生产周期长，含固形物较多，稳定性好，适于贮存和远途运输。