殷商晚期,牧野大战时周军伐纣获得成功,周武王便以家乡出产的“秦酒”(即今西凤酒,因产于秦地雍城而得名)犒劳三军;遂后又以秦酒举行了隆重的开国登基庆典活动。据凤翔地方出土的冉方鼎铭文载:周成王时周公旦率军东征,平息了管叔、蔡叔、霍叔的反周叛乱,凯旋后在歧邑周庙(在今与凤翔畔临的岐山县)以秦酒祭祀祖先,并庆功祝捷。
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