茶多酚是什么
中 文 名:茶多酚
释 义:茶叶中多酚类物质的总称
包 含:黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等
重要含量:黄烷醇类物质(儿茶素),约占茶多酚总量的70%左右
特 点:是形成茶叶色香味的主要成份之一,也是茶叶中有保健功能的主要成份之一
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