经过酿制后的啤酒，再经过过滤之后，才被装入瓶、罐、桶等各种容器中，摆在市面上销售。出厂的啤酒有事先未经过热处理的啤酒，这些啤酒就是生啤酒。德国从古至今都是习惯于喝生啤酒。然而，啤酒因为酒精度数低，里面的微生物就爱作乱，所以啤酒一直有易变质、不易保存的弱点。1865年，法国科学家路易·帕斯托发现经过热处理的啤酒，可以防止微生物的繁衍、保
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