雨水时节适合吃什么呢？洋葱、豆苗、甜豆、荠菜等可以多吃些。雨水时节气温回升、冰雪融化、降水增多，有利于农作物的种植和生长。洋葱，豆苗、荠菜、甜豆等是雨水节气时比较适宜食用的蔬果。

    1.洋葱：洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，可以用于治疗消化不良、食欲不振。

    2.豆苗：豆苗是豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，其营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸、钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛、助消化和润肤等作用。豆苗味清香、质柔嫩、滑润适口，最宜用于汤肴。

    3.甜豆：又叫荷兰豆。能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。

    4.荠菜：荠菜又名护生草、净肠草、地米菜等，生于林边，路旁、田间，是深受人们喜爱的一种野菜。荠菜味甘，性平、微凉，入肝、肺、脾经，具有和脾、清热、利水、消肿、平肝、止血、明目等功效。