我国最早的鉴水家如何将泉水分等
我国最早的鉴水家——唐代刘伯刍将天下适宜沏茶的水列为七等。它们分别是:扬子江南零水(又名中泠泉),第一;无锡惠山寺石泉水,第二;苏州虎丘寺石泉水,第三;丹阳县观音寺水,第四;扬州大明寺水,第五;吴淞江水,第六;淮水,第七。
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