泰式菜——咖喱生煎大虾

作者:桂婷

泰式咖喱生煎大虾最大的特点在于它的酱料,这道菜品选用的是从尼泊尔带回来的咖喱粉,味道十分香浓,非常正,这种咖喱是的菜品无论是从颜色还是味道上看都十分诱人,如果吃前再挤上新鲜的泰国青柠汁,那感觉就好像置身于东南亚的海边,享用正宗的东南亚海鲜一样……

泰式菜——咖喱生煎大虾

主料:虾1盘。

辅料:食盐适量,咖喱粉适量,青柠汁适量。

做法:

1、虾洗净,用剪刀剪掉虾须和虾枪,从中剪开虾壳,再用菜刀将虾肉从中间切开,呈双飞状,去掉虾肠。

2、平底锅下少许橄榄油,把大虾先切面朝下煎一下,定型后马上翻过来。

3、撒入咖喱粉、盐粉后再翻面煎至刚熟即可。

4、吃前挤上少许青柠汁。

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