农历八月十五日为中秋节，亦称月光诞，是中国人的传统节日。为迎接中秋节，饼铺茶楼从八月初一起就张灯结彩卖月饼；日用品商店则卖各色灯笼；农民则抓住时机到市集卖自家种植的柿子、柚子、香蕉等各式水果。中秋节市场兴旺，时达半月。民间亲友间送礼品、致祝福。中秋之日，人们在村中旷地上竖起竹架，吊起灯笼，称“竖中秋”。中秋节有“月圆，人团圆”之意，晚饭家人齐集，杀鸡宰鸭置酒肉庆团圆。当明月升起时，家家欢聚于庭院或天台拜月姐。贡品有月饼、菱角、柚子、柿子、香蕉、杨桃、花生等，亦有田螺、芋头等特产。烧香烛、燃放炮仗，完毕便开始赏月。这时节正是“白露过，秋分前，禾苗定局又一年”，故人们特觉悠闲，在中秋之夜边品茶赏月，边吃月饼、水果，边拉家常，悠闲自得，直至月过中天始散。趁月色，有人放“孔明灯”，南部平原地区的孩子挑着各式灯笼玩耍，北部山区儿童则玩用当地产的柚子（当地人称“碌柚”，味酸带苦）制的柚皮灯。制作时把柚肉挖空，在柚皮上雕成各式花窗，做成灯笼样，置蜡烛或油盏于其内，点亮后便提着它满村游走或过村玩耍。
　　青年人则另有一番热闹。男的搞“降八仙”，女的便去“迷三姑”，客家地区的青年男女则有山歌对唱。
　　建国前，在正果圩曾举行了一次大型灯会。灯会上有舞龙、舞凤，还有各式各样的花灯、五彩架等，灯具都是各家各户自己制作的，人们排成长队绕着主要街道巡游，小孩子也提着柚皮灯、蝴蝶灯及会转动的滚球灯凑热闹，直至深夜，尽欢而散。
　　在增江河畔，有个小村子名为龟头潭村，该村在中秋节时有个奇特的风俗。当别的村子人人忙于购月饼、买沙田柚、买柿子、炒花生、炒田螺、煲芋头、煮糖心丸庆贺团圆时，他们则忙于发请帖请客人参加鱼宴，在祠堂、厅厦、书房与客人同欢乐，共庆“团圆”。该风俗一直延续至当代，个中原因鲜为人知。
　　原来《村谱》有记：明代河源令农课大使蒋万诚（1344—1406），假归途中停顿于增江，见江畔平坦，树木葱郁，遂起择地而居之念（其兄蒋万隆先择居蒋村）。因该地村头有山，山下有潭，山形似龟，故得村名为“龟头潭村”。蒋万诚迁居于该村后，某日到深潭游泳，探深潭而莫测。他的水性好，遂再测潭。突然一巨鱼来袭其脚，一只脚趾被吞噬。万诚上岸后数月卧床不起，村民众议，需要“辟鱼”。这习惯延续了三载，在这三载中村中多有不利，后来又改“辟鱼”为“献鱼”于江中，蒋万诚得以康复，并官升浮阳县丞。此后，该村以“献鱼”为俗，后又觉得“献鱼”于江中可惜，又改“献鱼”为“鱼宴”，时定中秋节，故有中秋“鱼宴”之举。
　　抗日战争胜利后，爱国将军蒋光鼐从海外回来省亲，应邀来龟头潭村，参与宗亲聚会，也参加了中秋“鱼宴”会。蒋将军觉得如此风俗比较出奇，曾叫秘书查考岭南有多少个蒋姓村子有这风俗。数月后，他的秘书查了岭南蒋姓村子274个，俱无同俗，唯独龟头潭村有此风俗。据此说来，增城龟头潭村，可算是岭南蒋姓独树一帜的中秋月下“鱼宴”村了。
　　中秋节这个传统节日在增城一直延续至今，即使在“***”期间也从未间断过。建国后，中秋节之夜人们主要是团聚、赏月和闲话家常，诸如放“孔明灯”、“降八仙”、“迷三姑”等传统活动已自然消失。但在年轻人当中又有了八月十四“望月”、十五“赏月”、十六“追月”等新的玩意，他们利用这段时间的夜晚约上三五好友、同学、知己去登高、赏月、聚旧或唱歌、跳舞等，充分体现了人们娱乐观念的改变和现代文化生活的多姿多彩。