年谣称：“腊月二十七，宰年鸡赶大集”，老北京人在腊月二十七这天有宰公鸡的习俗。除了昨天炖肉今天炖鸡以外，还要准备更多的肉菜、素菜等以备过年时候享用。每天厨房里都是热气腾腾，香味扑鼻。外面冰天雪地北风呼呼，然而一推门就是各种香味儿和着热气扑面而来。同时，在中国传统的民风民俗中，人们要在腊月二十六和腊月二十七这两天集中洗澡、洗衣，除去一年的晦气，准备迎接来年的新春，京城有"二十七洗疚疾，二十八洗邋遢"的谚语。腊月二十六洗浴称为“洗福禄”。
 

　　宰鸡赶大集

　　年谣称：“腊月二十七，宰年鸡、赶大集”，是说这天除了要宰杀自家的家禽，还要上店赶集、集中采购。春节期间的“上店赶集”虽然也有与往日集市贸易、购缺卖余的内容，但更多的是买卖年节物品，例如：鞭炮、春联、神马、香烛、烧纸、牛羊肉、赠送小孩子的各种玩具礼品、女孩子的各种头花饰物等等。总之，春节所需物品都在置办之中，因此这天各地的集市都十分红火热闹。

　　腊月二十七的各地习俗

　　天津民俗：腊月二十七宰公鸡，虽然也是忙活年饭，这里面却隐藏着父系社会的特征。为什么一定是公鸡呢，母鸡难道就不行吗?很少有人思考这个问题，深究起来就会明白，在以男子为主导的父系社会，人们的潜意识里已经认同了男子为大的观点，认为雄的就好、就是第一，而过年这么隆重的节日自然也就要宰一只公鸡了，而且公鸡本身就很漂亮，雄赳赳的显着气派。这天宰好炖熟的公鸡要在除夕的盛宴上登场，而且是整只鸡盘在一个碟子里摆放在桌子中间，盛宴上是不能将其拆解成一碗鸡块，而且天津人还给它取了一个好名头，叫做大吉大利。

　　北京民俗：老北京人在腊月二十七这天也有宰公鸡的习俗。除了腊月二十六炖肉今天炖鸡以外还要准备更多的肉菜、素菜等以备过年时候享用。每天厨房里都是热气腾腾，香味扑鼻。外面冰天雪地北风呼呼，一推门，就是各种香味儿和着热气扑面而来，还有满屋子的笑语喧阗，屋外的鞭炮齐鸣。年就这样带着形、声、色、香、味，定格在记忆中。

　　老北京过年在腊月二十七这天仍旧继续昨天的工作——洗衣服、洗澡，有腊月二十七洗疚疾、洗旧泥的习俗，准备迎接来年的新春。传说在这天沐浴可以除去一年的晦气，洗去一年的疾病，其实就是为了祈求来年能健健康康，无病无疾!京城也就有了“二十七洗疚疾，二十八洗邋遢”的谚语。

　　山西民俗：山西吕梁地区讲究腊月二十七日洗脚。这天傍晚，婆姨汝子都用开水洗脚。而对于不懂事的女孩子，大人们也要帮她把脚擦洗干净，不留一点污秽。民间传有“腊月二十七，婆姨汝子都洗脚。一个不洗脚，流脓害水七个月”的俗语。

　　腊月是一年之岁尾，从腊月开始，人们就开始忙碌着张罗过年的事了。广义地说，过年应该从腊月二十三“过小年”，甚至可以说从喝腊八粥就开始了，一直要过到正月十五闹花灯才算结束。老百姓过年，每天的事物日程都安排得紧凑而有条不紊。